1 、硒在機體內(nèi)的吸收和運輸

硒隨食物進入體內(nèi)，經(jīng)胃腸、呼吸道粘膜和皮膚吸收。有機硒的吸收高于無機硒，硒酸鹽、硒代蛋氨酸中的硒吸收優(yōu)于亞硒酸鹽，吸收率分別為92～94%、75～97%和48～60%。硒吸收后，通過血漿中的白蛋白等運輸?shù)饺砀鹘M織。

2 、硒在機體內(nèi)的含量和分布

成人機體的硒總量一般為13～21mg，也可低至2.3～5.0mg。機體吸收的硒迅速分布到組織中，硒含量依次為：腎＞肝＞脾＞胰＞睪丸＞心肌＞腸＞肺＞肌肉＞腦。因肌肉在機體中所占比例最大，所以肌肉組織中硒含量在總體硒中所占的比例最高。硒在各種組織中主要以硒蛋氨酸和硒代胱氨酸等形式儲存。

3 、硒在機體內(nèi)的排泄

硒主要由尿中排泄，糞中極少。硒在尿中的主要排泄物是三甲基硒離子，這是硒在體內(nèi)代謝解毒的主要途徑。給予高劑量硒時可以從呼出氣中排出揮發(fā)硒（二甲基硒離子）。汗液排泄硒量很少，唾液含硒量也較低。